Tippel, J. ; Lehmann, M. ; Klitzing, R. von ; Drusch, S. (2016)
Interfacial properties of Quillaja saponins and its use for micellisation of lutein esters.
In: Food Chemistry, 212
Artikel, Bibliographie
| Typ des Eintrags: | Artikel |
|---|---|
| Erschienen: | 2016 |
| Autor(en): | Tippel, J. ; Lehmann, M. ; Klitzing, R. von ; Drusch, S. |
| Art des Eintrags: | Bibliographie |
| Titel: | Interfacial properties of Quillaja saponins and its use for micellisation of lutein esters |
| Sprache: | Deutsch |
| Publikationsjahr: | 2016 |
| Titel der Zeitschrift, Zeitung oder Schriftenreihe: | Food Chemistry |
| Jahrgang/Volume einer Zeitschrift: | 212 |
| URL / URN: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.130 |
| Fachbereich(e)/-gebiet(e): | 05 Fachbereich Physik 05 Fachbereich Physik > Institut für Festkörperphysik (2021 umbenannt in Institut für Physik Kondensierter Materie (IPKM)) |
| Hinterlegungsdatum: | 28 Apr 2017 10:54 |
| Letzte Änderung: | 04 Aug 2021 13:30 |
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