Aufgrund seiner Häufigkeit und der ausgeprägten Relevanz in Hinsicht auf das Leben an sich, ist Wasser eines der, wenn nicht das, wichtigste(n) Fluid(e) überhaupt. Wasser weist zahlreiche Anomalien auf und besitzt ein reichhaltiges Phasenverhalten. Wasser, und entsprechend wässrige Lösungen, sind nicht nur überall zu finden, sie tauchen auch häufig unter eingeschränkten geometrischen Verhältnissen auf. Beispiele dafür reichen von der Biologie - man denke an die Zellen aus denen unsere Körper aufgebaut sind - über technische Applikationen von Mikrofluidität zu geologischen Gegebenheiten. Es gibt zahlreiche Bereiche in Bezug auf das Verhalten von Wasser, für welche noch Erklärungsbedarf vorliegt. In vielen dieser Fälle können Molekulardynamiksimulationen hilfreich sein. Molekulardynamiksimulationen erlauben nicht nur eine Auflösung auf der molekularen Ebene, sondern auch die Möglichkeit Gedankenexperimente zu verwirklichen, welche experimentell aufgrund der technischen Gegebenheiten nicht umsetzbar sind - oder falls umsetzbar, zumindest sehr teuer wären. Natürlich ist es von äußerster Wichtigkeit in Bezug auf die Einsichten, welche durch Simulationen gewonnen werden, die Grenzen dieser Vorgehensweise und die Einflüsse der unvermeidlichen Vereinfachungen welche Atom- und Molekülmodelle mit sich bringen im Hinterkopf zu behalten. Man muss zwischen den Effekten unterscheiden, welche durch geometrische Parameter gegeben sind, welche sich durch finite-size Effekte ergeben oder welche von gegebenen Charakteristika der Modelle und ihrer Interaktionspotentiale abhängen. Das Ziel dieser Studie liegt darin, das Verhalten von Wasser und wässrigen Lösungen, genauer gesagt Isobuttersäure und Wasser, unter geometrischer Einschränkung zu untersuchen, und dabei den Fokus auf den Einfluss der Rauigkeit und Struktur gegebener Grenzflächen zu legen. Dazu werden zunächst ebene hydrophobe und hydrophile Grenzflächen mit systematisch variierter Rauigkeit in Betracht gezogen, wobei das mittlere Wandpotential beibehalten wird. Der Einfluss dieser Grenzflächen auf verschiedene Wassermodelle (TIP3P, TIP4P und TIP5P) wird untersucht. Es stellt sich heraus, dass im hydrophoben Regime die glatten Wände eine annehmbare Abstraktion darstellen, während im hydrophilen Regime die strukturellen und dynamischen Unterschiede zwischen verschiedenen Rauigkeitsstufen wesentlich ausgeprägter ausfallen. Für kleine Gitterkonstanten teilen die glatten und rauen Wände noch einige strukturelle und dynamische Eigenschaften, wobei der Übereinstimmungsgrad noch zusätzlich vom Wassermodell abhängt. Von den drei genannten Modellen weist TIP5P die größte tetrahedale Ordnung auf und wird generell am wenigsten durch die Präsenz einer Grenzfläche gestört. Des Weiteren wird das Verhalten von SPC/E Wasser in zylindrischem Confinement, bestehend aus amorphen Silikaporen, amorphen Eisporen und vollständig glatten Poren, welche auf radialsymmetrische Potentialen beruhen, untersucht. Die ''glatten'' Poren basieren auf dem mittleren Potential, welches von den Silika- und Eisporen ausgeht. Im Vergleich zu den atomar ''rauen'' Poren induzieren die glatten Poren stärkere Störungen in Bezug auf die native Wasserstruktur. Im Gegensatz zu den glatten Poren wird bei den rauen Poren die Wasserdynamik nahe an der Porenwand stark verlangsamt. Diese Verlangsamung verschwindet, wenn innerhalb der rauen Pore die Ladungen einzelner Atome reduziert werden, also bei Variation der Hydroaffinität unter Beibehaltung der Porenstruktur. Dies impliziert, dass es sich dabei nicht um einen geometrischen Effekt handelt, sondern um eine Folge davon, dass die Wandatome eine statische Energielandschaft erzeugen, z.B. durch das Auftreten starrer Anknüpfungspunkte für die Bildung von Wasserstoffbrücken, an welche sich die Wassermoleküle anpassen müssen. Dies blockiert dann strukturelle Umgestaltungen. In den glatten Poren tritt eine beschleunigte Wasserdynamik nicht nur an den Porenwänden auf, sondern auch im Poreninneren. Änderungen im tetraedischen Ordnungsparameter werden als Hauptinitiator für das Verhalten im Poreninneren identifiziert, während lokale Dichteschwankungen nur eine untergeordnete Rolle spielen. Schließlich werden Molekulardynamiksimulationen von Isobuttersäure-Wasser Mischungen in einer zylindrischen Silika-Nanopore mit einer Reihe an unterschiedlichen Gewichtsverhältnissen durchgeführt. Das Verhalten der Mischung hängt nur schwach vom Gewichtsverhältnis ab und im Gegensatz zu ersten Erwartungen tritt, trotz des hydrophilen Charakters der Porenwand, vor allem Isobuttersäure an der Porenwand auf. Höhere Temperaturen führen zu einer vollständigeren Durchmischung und damit einer Reduktion der Menge an Isobuttersäure an der Porenwand. Dies deutet auf einen energetischen statt entropischen Grund für die Anlagerung hin.