Eine Dellenstruktur besteht aus konkaven Wölbungen, welche in die Oberfläche eines Wärmeübertragers eingebracht sind, um den konvektive Wärmeübergang zu verbessern. Vorteile wie ein verbesserter Wärmeübergang bei moderatem Strömungswiderstand, wenigerem Fouling etc. wurden von vielen Forschern bestätigt. Die Wärmeübertragung an Dellenoberflächen in turbulenter Strömung ist aufgrund der räumlichen Verteilung und der zeitlichen Dynamik sehr komplex. Durch die begrenzten experimentellen Möglichkeiten ist dieser Mechanismus noch nicht vollständig verstanden. Mithilfe von Infrarot-Thermographie wird in dieser Studie die Verteilung der Nusselt-Zahl auf Oberflächen mittels hoher räumlicher und zeitlicher Auflösung untersucht. Es werden drei Oberflächen in turbulenter Wasserströmung untersucht: Eine ebene Oberfläche, eine Oberfläche mit einer Delle und eine Oberfläche mit zwei in Strömungsrichtung aufeinander folgende Dellen. Die auf den Dellendurchmesser bezogene Reynolds-Zahl beträgt zwischen Re_d=1×10^4 und 3.5×10^4 bei einer Strömungs-Einlasstemperatur zwischen T_in=25 und 43 ℃. Alle Oberflächen weisen die gleichen Dellen auf mit einem Durchmesser von D_d=15.3 mm und einer relativen Tiefe von t⁄D_d =0.26. Diese Oberflächen werden unter Verwendung des physikalischen Gasphasenabscheidungs-Verfahrens (engl. physical vapor deposition, PVD) beschichtet. Dünne Schichten Indium-Zinn-Oxid (engl. indium tin oxide, ITO), SiO2 und Kupfer werden auf den mit Dellen versehenen Glas-Träger aus CaF2 aufgedampft. Während des Experiments wird die ITO-Schicht mit Gleichtstrom beaufschlagt. Aufgrund des Jouleschen Widerstandes der ITO-Schicht stellt sich eine konstante Wärmestromdichte von bis zu q=53 kW/m^2 ein. Die Temperaturverteilung auf der beheizten Oberfläche wird durch das CaF2-Glas hindurch mittels einer IR-Kamera mit einer räumlichen und zeitlichen Auflösung von 283 μm und 50 Hz gemessen. Um die Verteilung der Wandtemperatur aus den Kamera-Rohdaten zu ermitteln, wird vor Messungen eine In-Situ-Kalibrierung durchgeführt. Es wurden Sequenzen über eine Zeitspanne von 115 s sowie über 10 s gemittelte Bilder aufgenommen. Die Verteilung der Wandtemperatur wird in der Wiederanlegezone, dem Rezirkulationsbereich und in der Nachlaufströmung untersucht. Bei Re_d=20000 befindet sich der Bereich maximaler Wärmeübertragung mit einem Nusselt-Quotienten Nu_d/Nu_pl von etwa 2 in der Wiederanlegezone der Strömung nahe der hinteren Dellenkante. Zum Vergleich beträgt dieser Quotient im Rezirkulationsbereich etwa 1. Zur Berücksichtigung des Einflusses der dreidimensionalen Verteilung des Wärmetransports werden die quer zur Strömungsrichtung und über die Fläche gemittelten Nusselt-Zahlen-Quotienten Nu_span,d⁄Nu_span,pl und Nu_d⁄Nu_pl ermittelt. Diese besitzen Maximalwerte von 1.6 und 1.3. Im Nachlaufbereich fällt der Wärmeübergang stark ab vom erhöhten Wert an der hinteren Dellenkante auf den Wert der flachen Oberfläche. Bei der Oberfläche mit zwei Dellen beträgt der Dellenabstand in der Kanalmitte etwa 1.5D_d. Dieses Experiment zeigt, dass der maximale Nusselt-Quotient in der in Strömungsrichtung hinteren Delle signifikant größer ist als in der vorderen Delle. Bei Re_d=2×10^4 beträgt diese Vergrößerung rund 10%. Der Wärmeübergang auf der Dellenoberfläche verbessert sich mit steigender Reynolds-Zahl. Der Nusselt-Quotient jedoch verringert sich mit steigender Reynolds-Zahl. Des Weiteren zeigt die Auswertung der Experimente, dass der Einfluss der vorderen Delle mit steigender Reynolds-Zahl sinkt. Andere Parameter, wie die Einlasstemperatur und die Wärmestromdichte, zeigen nur einen begrenzten Einfluss auf die Wärmeübertragung der Dellenoberfläche. Die zeitliche Verteilung der Temperatur zeigt, dass bei Reynolds-Zahlen größer als 10000 ein hochfrequenter Wechsel zwischen zwei symmetrischen Strömungskonfigurationen erfolgt. Ein Vergleich zeigt, dass dieser Wechsel sechs symmetrisch verteilte Temperatur-Teilbereiche in der Delle und stromabwärts beeinflusst.