Das Thema der vorliegenden Arbeit ist die experimentelle Untersuchung von Blasensiede-Phänomenen in Mikrogravitation auf verschiedenen Längenskalen. Blasensieden ist ein hocheffizienter Wärmeübertragungs-mechanismus und wird in vielfältigen industriellen Anwendungen eingesetzt. Zur Auslegung von Prozessen, in denen Blasensieden vorkommt, ist es unerlässlich, zuverlässige und präzise Berechnungswerkzeuge zur Verfügung zu haben, um die Leistung des Prozesses vorherzusagen. Auch eine präzise Vorhersage der Grenzen des Prozesses, wie beispielsweise des kritische Wärmestroms, sind unter sicherheitstechnischen Aspekten wichtig, da die Überschreitung dieser Grenzen zur Zerstörung des entsprechenden Bauteils führen kann. Aufgrund der hochdynamischen Natur von Siedeprozessen und der zahlreichen involvierten Phänomene, die in komplexer Weise miteinender interagieren, steht eine geschlossene theoretische Beschreibung noch aus. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, zum grundlegenden Verständnis des Blasensiedens beizutragen. Kernstück des Versuchsaufbaus ist eine Edelstahl-Heizfolie mit einer Dicke von 20 µm. In der Oberseite der Heizfolie ist zentrisch eine einzelne, künstliche Keimstelle elektrolytisch erzeugt worden. Die Heizfolie umschließt eine kubische Siedezelle, gefüllt mit dem Arbeitsmedium FC-72. Die Sättigungsbedingungen (Druck und Temperatur) in der Siedezelle eingestellt und gemessen werden. Die Temperaturverteilung der Heizfolie im Bereich der Keimstelle wurde mittels Infrarot-Thermographie bei hoher zeitlicher (1000 Hz) und räumlicher (30 µm/pixel) Auflösung von der Unterseite aus gemessen. Die Größe und das Verhalten der Dampfblasen wurden mit einer zur Infrarotkamera synchronisierten Hochgeschwindigkeitskamera erfasst. Die Experimente wurden während Parabelflügen durchgeführt. Grund dafür war zum einen die Verbesserung der zeitlichen und räumlichen Auflösung, da die Blasen unter reduzierter Schwerkraft später und größer ablösen. Zum anderen können Effekte sichtbar werden, die normalerweise durch natürliche Konvektion, welche in Schwerelosigkeit nicht-existent ist, überlagert werden. Weiterhin wurde die Einbindung der Gravitation in einigen empirischen Korrelationen überprüft, indem das gesamte Gravitationsspektrum eines Parabelfluges von 1.6g bis 0g zur Messung genutzt wurde. Zur Versuchsdurchführung wurde zunächst in Phasen mit normaler oder erhöhter Gravitation meist ein kontinuierlicher Siedeprozess an der einzelnen, künstlichen Keimstelle, oder alternativ ausgeprägtes Blasensieden auf der ganzen Heizfolie etabliert. Die Messsequenz mit einer Dauer von 4 s wurde während des Übergangs von der Hypergravitation (1.6g) in die Mikrogravitation oder erst in der Mikrogravitationsphase selbst ausgelöst. Der Einfluss der Gravitation auf Blasenfrequenz und Abreißdurchmesser wurde untersucht und mit gängigen empirischen Korrelationen verglichen. Obwohl einige Korrelationen den Schwerkraft-Einfluss für den gegebenen Siedeprozess korrekt abbilden, zeigten sich bei diesen Korrelationen erhebliche Abweichungen zu den Messwerten. Für den Abreißdurchmesser wurde eine neue Korrelation entwickelt, die, wie die wohlbekannte Fritz’ Korrelation, auf dem Kräftegleichgewicht zwischen ablösend wirkendem Auftrieb und anhaftend wirkender Oberflächenspannung beruht. Die neue Korrelation basiert rein auf theoretischen Überlegungen, ohne die Einbeziehung eines empirischen Faktors. Trotzdem zeigte sich eine außerordentlich gute quantitative Übereinstimmung mit den Messwerten. Weiterhin wurde eine neue Blasenfrequenz-Korrelation, basierend auf der Korrelation von Mikic und Rohsenow, vorgeschlagen. Die transiente Verteilung der Heizfolien-Temperatur und der Wärmestromdichte in das Fluid wurde untersucht. Die Verteilung der Wärmestromdichte wurde mithilfe einer instationären Energiebilanz für jedes Pixelelement der Heizfolie berechnet. Bei der Betrachtung der Wärmestromdichtenverteilung zeigte sich ein charakteristisches ringförmiges Maximum, dessen Ursache die hohen Verdampfungsraten in der Nähe der Drei-Phasen-Kontaktlinie am Blasenfuß sind. Der Ring umschließt ein Gebiet, innerhalb dessen praktisch keine Wärme an das Fluid übertragen wird. In dieser Region des adsorbierten, nicht verdampfenden Flüssigkeitsfilms wird Wärme nur konvektiv an den Dampf innerhalb der Blase übertragen. Die Wärmestromdichte in der Region außerhalb des Maximum-Rings wird durch Konvektion und Wärmeleitung an die Flüssigkeit bestimmt und vom beobachteten Siedeprozess praktisch nicht beeinflusst. Sie liegt im Bereich der, durch die elektrische Heizleistung erzeugten, Wärmestromdichte. Die Wärmeströme in diesen drei Regionen wurden zusammen mit dem latenten Wärmestrom herangezogen, um die Gewichtung verschiedener Wärmestrompfade während eines Blasenzyklus zu evaluieren und mit Ergebnissen von numerischen Simulationen zu vergleichen. Es wurde eine sehr gute qualitative, aber auch gute quantitative Übereinstimmung gefunden. Als zusätzlicher Stimulus wurde bei einigen Experimenten eine Hochspannungselektrode in Form einer Unterlegscheibe im Abstand von 5 mm über der Heizfolie platziert und mit maximal 10 kV aufgeladen. Ziel der Versuche mit dem elektrischen Feld war die Untersuchung von dessen Wirkung auf die Dampfblasen, unter anderem im Hinblick auf den Ersatz des Auftriebs als ablösende Kraft in Schwerelosigkeit. Nach Aktivierung des Feldes in der Schwerelosigkeit wurde die an der Heizfolie haftende Dampfblase durch das Zentrum der Elektrode gezogen und dadurch abgelöst. Die dielektrophoretische Kraft auf die anhaftenden Blasen wird durch die Elongation der sonst sphärischen Blasenform ausgedrückt. Bei aktiviertem Feld konnte ein zuverlässiger Siedeprozess auch in Schwerelosigkeit etabliert werden.