„Wenn es unbedingt Fleisch sein muss …“ – Fleischkonsum in deutschen Frauenzeitschriften

Kramer, Ricarda (2021)
„Wenn es unbedingt Fleisch sein muss …“ – Fleischkonsum in deutschen Frauenzeitschriften.
In: Österreichische Zeitschrift für Soziologie, 46 (2)
doi: 10.1007/s11614-021-00449-w
Artikel, Bibliographie

Dies ist die neueste Version dieses Eintrags.

Kurzbeschreibung (Abstract)

Fleisch als Symbol männlicher Macht und körperlicher Stärke hat bereits in unterschiedlichen soziologischen Arbeiten große Beachtung gefunden. Jedoch wird der „weibliche Fleischkonsum“ bisher kaum thematisiert. Das Vorhaben dieses Beitrags ist es deshalb, den genauen Zusammenhang von Weiblichkeit und Fleischkonsum aus diskurstheoretischer Perspektive herauszuarbeiten. Die hierbei zentral entwickelte These ist, dass der „weibliche Fleischkonsum“ starken Regulierungen unterliegt. Diese Regulierungen stellen sich allerdings nicht direkt oder immer als solche dar, sondern werden über körperliche Gesundheit und normative Schönheitsideale vermittelt. Vor diesem Hintergrund sind vielfach Verbindungen zu weiblichen Körper- und Gesundheitsnormen zu finden und es lassen sich weitreichende Zusammenhänge rekonstruieren. Ziel dieses Beitrags ist es, die explizite, aber auch implizite Thematisierung des weiblichen Fleischkonsums durch eine diskurstheoretische Analyse deutscher Frauenzeitschriften herauszuarbeiten und zu rekonstruieren, um so theoretisch als auch empirisch fundierte Zugänge zu den Themenbereichen Weiblichkeit und Fleischkonsum eröffnen zu können.

Typ des Eintrags:

Artikel

Erschienen:

2021

Autor(en):

Kramer, Ricarda

Art des Eintrags:

Bibliographie

Titel:

„Wenn es unbedingt Fleisch sein muss …“ – Fleischkonsum in deutschen Frauenzeitschriften

Sprache:

Deutsch

Publikationsjahr:

Juni 2021

Ort:

Berlin ; Heidelberg ; Wiesbaden

Verlag:

VS Verlag für Sozialwissenschaften

Titel der Zeitschrift, Zeitung oder Schriftenreihe:

Österreichische Zeitschrift für Soziologie

Jahrgang/Volume einer Zeitschrift:

(Heft-)Nummer:

DOI:

10.1007/s11614-021-00449-w

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TUprints Zweitveröffentlichung

Kurzbeschreibung (Abstract):

Alternatives oder übersetztes Abstract:

Alternatives Abstract

Sprache

Meat as a symbol of male power and physical strength has already received considerable attention in various sociological works. However, “female meat consumption” has hardly been addressed so far. The intention of this paper is therefore to elaborate the exact connection between femininity and meat consumption from a discourse-theoretical perspective. The central hypothesis developed here is that “female meat consumption” is subject of strong regulations. However, these regulations do not present themselves directly or always as such but are mediated through bodily health and beauty norms. With this background, connections to female body and health norms can be found in many cases, and far-reaching connections can be reconstructed. The aim of this paper is to elaborate and reconstruct the explicit as well as implicit thematization of female meat consumption through a discourse-theoretical analysis of German women’s magazines to be able to open theoretically as well as empirically grounded approaches to the topics of femininity and meat consumption.

Englisch

Freie Schlagworte:

Geschlecht, Weiblichkeit, Fleisch, Konsum, Regulierung, Habitualisierung

Zusätzliche Informationen:

Issue: Fleischkonsum und -produktion im Wandel. Soziologische Analysen

Sachgruppe der Dewey Dezimalklassifikatin (DDC):

300 Sozialwissenschaften > 300 Sozialwissenschaften, Soziologie

Fachbereich(e)/-gebiet(e):

02 Fachbereich Gesellschafts- und Geschichtswissenschaften
02 Fachbereich Gesellschafts- und Geschichtswissenschaften > Institut für Soziologie

Hinterlegungsdatum:

01 Okt 2024 10:52

Letzte Änderung: