Versetzungen wurden bisher als Werkzeug zur Modifikation der Funktionseigenschaften von Ferroelektrischen Materialien stark unterschätzt. Dabei sind diese Materialien mit ihren elektromechanischen Eigenschaften essentieller Bestandteil in vielen Anwendungen. Numerische Simulationen haben kürzlich eine starke Wechselwirkung zwischen Versetzungen und ferroelektrischen Domänenwänden prognostiziert. Aber nichts destotrotz ist das Wissen über die plastische Deformierbarkeit des ferroelektrischen Volumenmaterials limitiert und somit auch die Kenntnisse über das Einbringen von Versetzungen und deren Potential zur Beeinflussung von elektromechanischen Eigenschaften. In dieser Arbeit werden die genannten Aspekte anhand der ferroelektischen Einkristallmaterialien KNbO3 und BaTiO3 untersucht. Zudem wird das gewonnene Wissen auf feinkörniges polykristallines BaTiO3 übertragen. Die Anisotropie des Deformationsverhaltens wird mittels uniaxialer Kompression an <010> und <101> orientierter KNbO3 Einkristallen bei Raumtemperatur untersucht. Die Aktivierung des {110}<110> Gleitsystems und eine geringe kritische Schubspannung von 20-30 MPa verursachen hohe plastische Deformationen (4.6%) und erlauben die Bestimmung der daraus resultierenden Gleitbandstruktur. Eine Verringerung der Domänengröße von ursprünglich 1.8 µm zu 0.5 µm und lokale Umschaltexperimente bestätigen, dass Versetzungen als Nukleations- und Haftstellen für Domänenwände fungieren. Die versetzungsinduzierten Änderungen im funktionalen Verhalten wurden im Detail an <001> orienterten BaTiO3 Einkristallen untersucht. Kriechexperimente bei hohen Temperaturen verursachen einen mechanischen Eindruck, welcher zu einer rhombischen Domänenstruktur nach dem Abkühlen führt. Zudem ist ein starker Anstieg der dielektrischen und elektromechanischen Eigenschaften im subkoerzitiven Feldbereich zu beobachten. Basierend auf diesen Resultaten wurde eine Ausweitung des lokalen Domänenwand-Haftungskonzepts an Versetzungen entwickelt, hin zu einer makroskopischen Rückstellkraft die gegen die Domänenwandbewegung wirkt. Der mechanische Eindruck und die daraus resultierende Haftungskraft stabilisieren die a-c Domänenkonfiguration. Die Anwendung eines elektrischen Feldes verursacht eine Dehnungsinkompatibilität zwischen den fixierten Domänen und den geschalteten Domänen, welche die Grundlage für die makroskopische Rückstellkraft bildet. Diese Kraft verhindert das Schalten von weiteren Domänen bzw. fördert ein Zurückschalten von bereits geschalteten Domänen. Da plastische Deformation anisotrop ist, wird zudem ein kurzer Ausblick auf die Deformierbarkeit von <110> orientiertem BaTiO3 gegeben. Diese Daten deuten ein ähnliches Hochtemperaturverhalten an, wie es in SrTiO3 beobachtet wurde. Dieser Mechanismus ermöglicht ein tieferes Verständnis der Versetzungs-Domänenwand Wechselwirkung auf makroskopischem Level und ebnet den Weg für Anisotropieuntersuchungen an Einkristallen und auch einen Transfer zu polykristallinen Keramiken. Zudem wurde eine Kriechdeformationskarte für polykristallines BaTiO3 entwickelt. Der Einfluss der versetzungs- und diffusionsbasierten Kriechmechanismen auf mikroskopischer Ebene, sowie auf die elektromechanischen Eigenschaften wird ebenfalls diskutiert. Hierbei wurde ein Anstieg der Phasenübergangstemperatur von 5 °C, eine Verringerung der maximalen Polarisation von 10% und der elektromechanischen Dehnung um 30% beobachtet. Abschließend werden die verschiedenen Kriechmechanismen diskutiert. In dieser Arbeit wurden die Grundlagen für ein besseres Verständnis der plastischen Deformierbarkeit von KNbO3 and BaTiO3 Einkristallen gelegt und die daraus resultierenden Konsequenzen des mechanischen Eindrucks auf die ferroelektrischen Domänenstruktur, sowie die elektromechanischen Eigenschaften untersucht. Somit wurde auf makroskopischer Ebene der versetzungsbasierte Funktionalitätsansatz etabliert, welcher zu weiteren wichtigen Entwicklungen im Bereich der Eigenschaftsmodifikation von Ferroelektrika durch Versetzungen führen kann.